Повар

Описание

Семейное положение: замужем
Гражданство: Россия Желаемый график работы: полный рабочий день

1 Цель
Соискание должности шеф-повар, заведующий производством

2 Образование
1985 г. Магнитогорский техникум советской торговли
Специальность «Техник-технолог»
2012 г. Российский государственный торгово-экономический университет
Специальность «Коммерция (торговое дело)»

3 Опыт работы
09.2009 — 04.2017 ООО «Интерлюкс»
Должность: шеф-повар
- Управление рестораном
- Контроль сроков хранения блюд, составление отчетов по списанию продуктов.
- Составление графиков выхода на работу
- Контроль за приготовлением блюд, соблюдение технологии производства.
- Разработка и проработка нового меню.
- Составление технологических карт.
- Работа с персоналом
- Ведение первичных бухгалтерских документов
- Складской учет, логистика
09.2002 — 09.2009 г. ООО «Интерлюкс»
Должность: повар
- Личное приготовление блюд;
- Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
- Контроль качества приготовленных блюд;
- Проведение инвентаризации остатков продукции
06.1999 — 08.2009 г. ООО «Досуговый центр Магнит»
Должность: шеф-повар
- Управление рестораном
- Контроль сроков хранения блюд, составление отчетов по списанию продуктов.
- Составление графиков выхода на работу
- Контроль за приготовлением блюд, соблюдение технологии производства.
- Разработка и проработка нового меню.
- Составление технологических карт.
- Работа с персоналом
4 Профессиональные навыки и знания

• Отличное знание трудового законодательства
• Хорошие знания технологий приготовления и подачи блюд
• Опытный пользователь ПК: MS Office: Word, Excel, «1С: Предприятие».

Прочее
• Коммуникабельность, активная жизненная позиция
• Нацеленность на результат
• Стрессоустойчивость
• Стремление к развитию и профессиональному росту
• Хобби —путешествия, кулинария